ラトリエ泉 店内

鉄板フレンチ・自然派ワイン&BAR 鉄板フレンチ
自然派ワイン&BAR

東区泉にある『L'atelier 泉』では、鉄板フレンチとビオワインのマリアージュを味わえる鉄板コーナーと、ラグジュアリーなBarコーナーの2つの空間をお楽しみいただけます。 美味しい料理と自然派ワインでお待ちしております。

L'atelier 泉(ラトリエ泉)コースメニュー(一例)
L'atelier 泉(ラトリエ泉)コースメニュー(一例)


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ご予約随時受け付けております。

TEL.052-211-7323

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shop info

L'atelier 泉(ラトリエ泉)

11月29日オープン

L'atelier 泉(ラトリエ泉)

〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン2F

〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉1-17-3
オレンジタウン2F

TEL.052-211-7323

TEL.052-211-7323

Access

営業時間: 18:00~25:00
【日曜日のみ】12:00~22:00
定休日: 水曜日
※4名様以上で休日のご予約、ご相談承ります
定休日:水曜日
※4名様以上で休日のご予約、ご相談承ります
平均予算: 【夜】8,000円~ 平均予算:【夜】8,000円~
クレジットカード: 利用可(VISA、MASTER、UC、AMEX、DC、DINERS、JCB)
総席数: 12席 総席数:12席
その他: ワインのバリエーション豊富
Wi-Fiあり
お祝い・サプライズや飲み会・二次会などお気軽にご相談下さい。
※ご予算に応じたコースもご用意できますので、お気軽にお電話にて問い合わせください。
※席数が限られておりますので、ご予約がご安心です。

※ご予算に応じたコースもご用意できますので、お気軽にお電話にて問い合わせください。
※席数が限られておりますので、ご予約がご安心です。

access

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L'atelier泉(ラトリエ泉)

愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン2F
L'atelier泉
(ラトリエ泉)
愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン2F

【電車でお越しのご案内】
地下鉄桜通線「久屋大通」駅 徒歩5分

Dinner Menu

※一例

【7,700yen -7品-】
<アミューズ>
・南瓜の小さなポタージュスープ 炭塩のアクセント
・トリュフ風味のクロックムッシュ
<前菜>
・帆立貝柱と甘エビのシトロンオイルマリネ フレッシュトマトのソース
<肉料理>
・京都丹波産 “肉宝”平井牛と鴨胸肉のロティの盛合せ 黒胡椒香るポワヴラードソース
<卵料理>
・ズワイガニのビスク風オムレツ
<魚料理>
・柳橋市場より仕入れる鮮魚 その日のお仕立てで
<デザート>
・無花果の軽いソテー 杏仁霜香るミルクのグラス

【9,000yen -8品-】
<アミューズ>
・南瓜の小さなポタージュスープ 炭塩のアクセント
・トリュフ風味のクロックムッシュ
<前菜>
・北海タコとシャインマスカット フレンチキャビアme農園のマイクロハーブのサラダ
<肉料理>
・京都丹波産 “肉宝”平井牛 イチボのロティ 三年熟成守口漬のラヴィゴットソース
<野菜>
・小倉農園 大トロ茄子のステーキ 焼き茄子のピュレ スパイス香る醤油のソース
<卵料理>
・ズワイガニのビスク風オムレツ
<魚料理>
・長崎県産アオハタのポワレ 貝のジュ 松茸の香り
<デザート>
・巨峰のコンポート リ・オレ  紫蘇のソルベ

【12,000yen -8品-】
<アミューズ>
・南瓜のフラン ムール貝とそのジュのエキューム
・トリュフ風味のクロックムッシュ
<前菜>
・信州サーモンのフュメ 筋子のマリネ 塩麹とヨーグルトのソース
<温前菜>
・フランス産フォアグラのソテー 黒無花果 小木ビオレーのキャラメリゼ
 はちみつと味醂のガストリック
<肉料理>
・黒毛和牛ヒレ肉のロティ 木の子 秋トリュフのソースペリグー
<野菜>
・小倉農園 大トロ茄子のステーキ 焼き茄子のピュレ スパイス香る醤油のソース
<魚料理>
・甘鯛の松笠焼き 甘海老のミ・キュイ パプリカと甲殻類のソース
<デザート>
・洋梨の赤ワイン煮 濃厚なヴァニラのグラス

【18,000yen -8品-】
<アミューズ>
・蟹のウフブルイエ
・トリュフ風味のクロックムッシュ
<前菜>
・金目鯛のクリュ キャビア 林檎のマリネ シャンパンヴィネガーソース
<フカヒレ>
・千葉県銚子産フカヒレのソテー 名古屋コーチンコンソメ トリュフ
<肉料理>
・黒毛和牛シャトーブリアンのロティ それぞれのお味で
<野菜>
・小倉農園 大トロ茄子とフォアグラ 焼き茄子のピュレ スパイス香る醤油のソース
<魚料理>
・活オマールエビのソテー 木の子のエミュルション
<デザート>
・リンゴのキャラメリゼ エピスのグラス タルトタタンのイメージで

※メニュー一例の為、仕入れ状況に応じて食材は変更させて頂きます

【アルコール】
ボトルワイン7,000yen~




teppan

L'atelier 泉(ラトリエ泉)鉄板焼きL'atelier 泉(ラトリエ泉)鉄板焼き

meal

L'atelier 泉(ラトリエ泉)フランス産ホロホロ鳥のコンフィL'atelier 泉(ラトリエ泉)オムレツ
L'atelier 泉(ラトリエ泉)厳選ブランド牛のステーキL'atelier 泉(ラトリエ泉)デザート
L'atelier 泉(ラトリエ泉)ディナー フレンチコース

鉄板焼きと言えば、ステーキ!厳選されたこだわりのブランド牛は絶品です。
また、フランス産ホロホロ鳥のコンフィは、外側の皮目がパリッと香ばしく、中は弾力のある肉厚で柔らかくジューシー!
その他、旬な食材を使ったフレンチコースでお待ちしております。





wine

L'atelier 泉(ラトリエ泉)ワイン1L'atelier 泉(ラトリエ泉)ワイン2
L'atelier 泉(ラトリエ泉)ワイン3

ワインバーもあるラトリエ泉では、バーテンダーがお客様に合わせてきめ細かなおもてなし。
自然派ワインなどさまざまな種類のワインがスタンバイ。
鉄板コーナーでの食後に、もちろん単独でもゆったりとした時間が流れる空間でお酒に会話にお楽しみいただけます。






shop

L'atelier 泉(ラトリエ泉)店内1L'atelier 泉(ラトリエ泉)店内2
L'atelier 泉(ラトリエ泉)扉

扉を開けるとそこは、高級感あふれるおしゃれな大人の隠れ家。
素材にこだわった食材を目の前で調理し目も舌も楽しめる「鉄板コーナー」とズラリと並んだワインがひときわ目立つ「バーコーナー」が併設された贅沢な空間です。
ラグジュアリーな空間ですが、気さくなシェフやバーテンダーとの会話も楽しめる居心地の良い雰囲気に包まれています。
落ち着いた素敵な雰囲気なので、デートにはもちろん、お一人でも、また接待などにもご利用いただけます。
日曜日にはランチも行っておりますので、お気軽にお越しください。


ラトリエ泉のこだわり

L'atelier

  1. 鉄板焼きでフレンチ

    全国から選りすぐった食材と地産地消も大切にし、地元の契約農家から送られてくる減農薬有機栽培の野菜や伊勢湾で取れた新鮮な魚介などこだわりの食材を目の前の鉄板でライブ感を楽しんでいただきながらお召し上がりいただきます。
    お肉は京都・丹波牧場の肉宝「平井牛」。丁寧に肥育された平井牛の脂は人の体温で溶けるほど上品で繊細です。
    また、ラトリエ泉ではお肉料理をコース料理の前半、3品目にお出しします。
    お料理がスタートして胃が動き始めた「一番おいしくお召しいただけるタイミング」でご用意いたします。
    お肉はその他にも季節やお値段に応じてジビエやシャトーブリアンなどもご用意いたします。 お料理に合わせたワインのペアリングコースもございます。 お料理とワインのマリアージュも是非お楽しみください。





  2. 大人な空間のワインバー

    お飲み物はワイン・ウィスキーやブランデー・カクテルなど幅広くご用意しております。
    店内のワインセラーには200本以上のワインが並び、フランス・ブルゴーニュを中心にイタリアやアメリカ、自然派ワインなど約230銘柄。
    スタンダードアイテムからレアなヴィンテージワインを始め今話題の自然派ワイン、白ワインを造る際にブドウの皮を一緒に漬け込むことで果皮から色素や旨味が浸み出し、深い味わいや香りを醸し出すジョージア発祥のオレンジワインも多数取り揃えております。
    グラスワインも種類豊富にご用意しており、料理に合わせたペアリングコースもお楽しみいただけます。
    また、スコッチ・アメリカン・アイリッシュ・カナディアン・ジャパニーズの5大ウィスキーやフランスやイタリアのワインを造った後のブドウを蒸留して造るブランデー、マールやグラッパ。スタンダードカクテルから季節のフルーツを使ったカクテルなどお好みに合わせてご用意いたします。
    お酒を飲めない方にもお楽しみいただけるようノンアルコールスパークリングワインやノンアルコールカクテル、厳選した静岡産や京都宇治産のお茶・ボトリングティーなどもご用意しております。





info

2019.12.16 link クリスマスに特別なひとときを
2019.07.15 ご予約を随時受け付けております。
2019.07.11 目の前の鉄板で旬な食材を調理し、フレンチをコースでご提供いたします。
2019.07.10 シャンパンは常時40種以上、ワインはその日のおすすめをご用意しております。
オススメ料理 「鉄板焼きコース7700円~」
目の前の鉄板で調理されるライブ感あるパフォーマンスとこだわりのフレンチは、目と舌を満たしてくれます。特別の日のお祝いにもおすすめです。ご来店お待ちしております。
オススメ料理 「平井牛のステーキ」
こだわりの平井牛を目の前の鉄板でお好みの焼き加減でご提供いたします。ご来店お待ちしております。

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