フレンチコースを鉄板焼きでいただこう

みなさんは、「鉄板焼き料理といえば…？」と聞かれて何を一番に思い浮かべますか？ ステーキ、お好み焼き、焼肉…。やはり「焼く」というだけあって、食材を焼く料理を思い浮かべるのではないでしょうか。 最近、一つのジャンルになってきている「鉄板フレンチ」。 鉄板の上で繊細に調理されたフレンチのフルコースが堪能できます。 ラトリエK、ラトリエ泉でも「鉄板フレンチ」をご提供しています。 鉄板の無限の可能性を感じる創作フレンチ。 ここでは、ラトリエK、ラトリエ泉で人気のメニューを少しご紹介したいと思います。

Recommendationシャンパンにピッタリ！トリュフ風味のクロックムッシュ

トリュフのペースト、生ハム、コクと柔らかな旨味が特徴のスイスのグリエールチーズをサンドし鉄板で焼き上げていくクロックムッシュ。外のパンがカリッとしていて中から旨味があふれてきます。アラカルトでもよく注文が入る料理です。 トリュフが効いていてシャンパンがより一層美味しくなるお店で大人気の一品です。

Recommendationふわふわがたまらないオムレツ

ラトリエKで人気なのが「ウニのオムレツ」。そしてラトリエ泉が「ズワイ蟹のオムレツ」。 どちらのオムレツもこだわり卵を鉄板でふわふわトロトロに仕上げていきます。 白ワインベースで柚子胡椒が味のアクセントになるクリームソースの「ウニのオムレツ」も贅沢な蟹づくしのソースで仕上げる「ズワイ蟹のオムレツ」もどちらもまた食べたくなる感動のオムレツです。 鉄板でふんわり仕上げるオムレツは是非ご賞味いただきたい一品です。

Recommendation鉄板ならでは？！焼き加減が抜群のステーキ

平井牛や伊賀牛などブランド牛を使用し素材にこだわっているのはもちろんのこと、ステーキは何と言っても「焼き」が重要。 鉄板の上で絶妙な焼き加減で仕上げる肉料理は、まろやかな脂の口どけに驚きと感動があります。

鉄板フレンチコースと一緒に楽しみたいのがワインをはじめとするお酒たち。 コースのお料理に合わせてその料理に合うお酒をご提案しています。 赤ワインや白ワインはもちろん自然派ワインも豊富にご用意。 食事がさらに美味しく楽しくなるお供も鉄板フレンチとともにご堪能ください。

お好み焼きや焼きそばなど親しみやすいイメージから高級店でのステーキなど、そのイメージは幅広い「鉄板焼き料理」。 たまには、贅沢な鉄板焼き料理を楽しむのはいかがでしょうか。 ラトリエK、ラトリエ泉では、旬な食材をご用意し、その食材を生かした創作鉄板フレンチをご提供しています。 アレルギーやお好みにも柔軟にご対応いたします。 まだ出会ったことがない鉄板焼き料理に出会えるかもしれません。 大切な日や記念日、頑張った自分のご褒美に。是非鉄板フレンチをご堪能いただければと思います。